Aureo'n.CO

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Double moelleux au chocolat coco fourré à la crème

Une recette pour les gourmands

 

Je vous propose une recette gourmande et assez simple à réaliser.

1 er essaie pour moi, plutôt bien réussie sauf un peu petit ratage sur la crème au milieu du gâteau.

En effet j'aurais dû la mettre au frigo avant de m'en servir afin qu'elle soit plus compacte.

Voici le résultat.

Je vous explique un peu plus bas le détail de ma recette. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les ingrédiants ( pour 8 personnes ) :

 

 

 

 

 

  • 400g de chocolat noir dessert
  • 240g de beurre
  • 220g de sucre
  • 4 oeufs
  • 6c. à s eau
  • 450g de farine
  • 2 c.c de levure
  • 50g de crème liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • Noix de coco rapé à doser selon votre goût
  • Vermicelles colorés

 

Préchauffer le four à 180 degré ( ther 6 ).

Au bain marie, faites fondre 400g de chocolat dessert dans 6 c. à s. d'eau.

Dans un saladier, mélanger 240g de beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs, verser le chocolat fondu tout en mélangeant.

CONSEIL faite le mélange au batteur.

Incorporer la farine, la levure et la noix de coco rapée.

Mélanger bien, puis ajouter les 20 cl de crème liquide.

Séparer la pâte en 2 quantités égales.

 

 

 

 

Verser la pâte 1 dans un moule beurré de 24 cm de diamètre et enfourner 40 min.

Laisser refroidir le gâteau et renouveler l' opération avec la pâte 2.

 

Pour la ganiture fouettez 30 cl de crème liquide et le sachet de sucre vanille au batteur.

Conseil laisser la reposer au frigo 1h.

Etaler la crème sur le moelleux 1 puis récouvrer le tout avec l'autre moelleux.

Prener une poche à douille et avec le reste de la crème personnaliser votre gâteau.

Ensuite disperser la noix de coco rapée et les vermicelles colorés.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



21/05/2017
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